Quiche de Espinafre

Boa Tarde

Hoje é sexta-feira e com essas noites mais frias que tal uma opção que acompanha muito bem um bom vinho. Impossivel a noite não esquentar.

Vamos a receita.

Massa:

2 xicaras (cha) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

100g de margarina

1/4 de xicara (cha) de leite

Sal a gosto

Recheio:

500g de espinafre picado e cozido em água e sal

2 colheres (sopa) de azeite

3 dentes de alho picados

3 ovos

1 xicara (cha) de queijo fresco

1 colher (sobremesa) de sal

1 colher (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 pote de iogurte natural

Modo de Fazer

Massa

Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Abra a massa e forre uma assadeira redonda de fundo removivel.

Recheio

Em uma panela frite o alho no azeite  e refogue o espinafre. Espalhe sobre a massa ainda crua, reserve. Bata no liquidificador os ovos, o queijo, o sal, o amido de milho, a farinha de trigo e o iogurte. Espalhe a mistura sobre o espinafre e leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura média, por aproximadamente 40 minutos.

Até a proxima 

Mordine